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枸杞滚汤、玫瑰煮粥…养肝排毒,从这6款食谱开始

来源:bet356手机版市中医院 发布时间:2019-03-12

  春季万物复苏, 

  更是养生的好时节。 

  相信大家都听过一句话, 

  春季养生,重在养肝。 

  因为从中医角度讲, 

  春季属于五行“金木水火土”中的木, 

  木的特性是生发, 

  而在人体五脏里“心肝脾肺肾”中, 

  肝属木,与春季正好对应。   

  那么,该怎样把握时机养好肝脏呢? 

  bet356官网大内科、肝病科主任蒋开平有话说。   

  据了解,肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。人体胃肠道所吸收的各种物质,包括营养物质和毒素等,经胃肠道的血管系统后,都由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。   

  蒋开平表示,春回大地,气温多变,寒热交替明显,湿气较重,病毒繁殖迅速,这极易造成湿热蕴积脾胃,肝脏疏泄功能下降,而病毒则乘机侵袭人体。 

  此外,春节也是引发疾病与导致旧病复发的一个重要诱因。节假期间大量饮酒、进食过多肥腻辛辣之物、睡眠严重不足,无形间加重了消化系统的负担,对肝功能较弱的人来说更是打击。 

   

  同时,蒋开平也提醒市民,肝脏的保健应重在平时的“养”,而不应等到疾病发作了才治疗。很多肝病的初始症状类似感冒、胃肠功能混乱等情况,切勿大意,应及时就诊。 

  那么, 

  春季养肝应从哪些方面入手呢?  

  蒋开平认为,首先,要调节情志,保持良好的心态。肝属木,木喜调达,故养肝首重情绪调节、心情愉快,这样气机才能通畅,肝脏才能得以正常运作。 

  其次,养成良好的饮食习惯,少食多餐,多吃蔬菜和水果,忌烟酒、辛辣肥腻之品。《内经》有云:“青色入肝经”。可以多吃诸如菠菜、芥菜、芹菜、高丽菜、丝瓜、苦瓜等绿色蔬菜,以防滋腻碍胃,肝气太盛。平日可煲扁豆汤、淮山骨头汤、薏米粥、芪苓粥;也可泡祛湿茶、玫瑰花茶等饮品健脾利肝祛湿。 

   

  另外,保障充足的睡眠非常重要。《内经》有云,“阳气尽则卧,阴气尽则寤。”子时(即23时至凌晨1时)是一天中阴气最重的时候,这个时候休息,最能养肝阴,睡眠质量最好。 

  最后,若经常出现腹胀恶心、食欲不振、厌油腻、肝区不适等症状,应及时就诊,以免耽误病情。既往有肝病病史的患者更应定期复查,以便随时了解目前自身肝脏的情况。 

  

  推荐  

  养肝汤谱粥谱 

  

 

  01 

  

   

  枸杞叶豆腐瘦肉汤 

  材料:枸杞叶50g、豆腐150g、瘦猪肉90g

  功效:清肝明目,疏肝和胃,滋阴补虚  

  

  02 

  

   

  猪血(鸭血)菠菜汤 

  材料:猪血(鸭血)250g、菠菜200g  

  功效:祛瘀止血,润肠通便,养血,平肝润燥 

  

  03 

  

   

  旱莲草加红枣   

  材料:旱莲草60g、红枣8~10个

  功效:生长黑发,益气安神,补益肝肾

  

  04 

  

   

  枸杞萸肉粥   

  材料:枸杞子18g、山萸肉18g、糯米100g

  功效:补养肝肾,养血明目

  

  05 

  

   

  银耳百合糯米荆花蜜粥   

  材料:银耳20g、百合50g、玫瑰花15g、糯米40g、荆花蜜10g(待粥温度降至低于60°C左右添加)

  功效:滋阴除烦,平补肺脏,疏肝理气,醒脾安神

  

  06 

  

   

  枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥  

  材料:枸杞12g、玫瑰花12g、海蜇皮60g、粳米100g

  功效:疏肝理气,清热滋阴

  

  既养生又能发朋友圈的 

  小清新食疗方 

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  作者:任健、许鸿佳 

  编辑:李晔至 

  bet356手机版市中医院全媒体团队出品  

    

  专家简介:蒋开平  

  主任中医师、教授,医学硕士,硕士研究生导师,大内科主任、肝病科主任。第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,广东省名中医,国家中医药管理局 “全国优秀中医临床人才”,bet356手机版市首届“十大名中医”,广东省名中医师承项目指导老师,广东省“岭南名医”。中国民族医药学会肝病分会常务理事、中国医师协会中西医结合肝病专家委员会常委、广东省中医药学会肝病专业委员会副主任委员、广东省肝脏病学会中医药分会副主任委员、广东省中西医结合肝病专业委员会常委、bet356手机版市中西医结合学会肝病专业委员会主任委员。 

  从事中医、中西医结合内科(肝病)临床、科研工作30年,中西医基础知识牢固,临床经验丰富,可熟练运用中医、中西医结合方法诊治乙型肝炎、丙型肝炎、中毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精性肝病等各类肝病专科疾病,擅长运用中医经典理论或经典方药诊治内科常见病、多发病及疑难重症。年均应诊患者约2万人次,累计应诊患者近50万人次。 

  开诊时间:周1白天,周2、3、4、5上午,周5下午(老年医学科诊室),周2下午国医馆 

  开诊地点:1号楼2楼肝科1号诊室   

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