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白露时节宜吃粥,六款秋粥助你滋养脾胃、润燥益肺

来源:365体育平台市中医院 发布时间:2019-09-10

  昨天已经是白露啦!  

  虽然秋凉没到

  但下雨的时候倒是挺多的

  “凉风至,白露降,寒蝉鸣”

  白露是反映自然界气温变化的节令

  此后天气开始转凉

  昼夜温差变大,可达十多度   

  下面,让365体育平台针灸科钟伟泉主任中医师

  告诉你白露时节该如何养生

  此外,所谓“秋粥最宜人”

  面对“多事之秋”

  营养科潘永主任中医师还推荐多款粥品

  切记收藏哦!

   “秋冻”要有度 

  古人在《孝纬经》中称,“处暑后十五日为白露,阴气渐重,露凝而白也。”白露过后,自然界阳气渐收,阴气渐长,秋风劲急,气候干燥,人体很容易受到燥邪的侵入而发生秋燥,出现鼻咽干涸、干咳少痰、皮肤干燥、过敏等症状。

  钟伟泉指出,“春捂秋冻”是一条经典的养生保健要诀。因为天气变凉,人的毛孔要闭合起来防着凉,如果过早把厚衣服穿上了,毛孔就会因为受热而开放,突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。因此,白露时节可顺应秋天阴精内蓄、阳气内守的养生原则,不宜过早添加衣物,避免身热汗出、汗液蒸发、阴津伤耗以及阳气外泄。 

  值得注意的是,秋冻之法针对的是体质强健的人群,并非人人皆宜。从中医角度来说,阴虚火旺、阳虚不足的人在夏秋变化时仍要注意保暖,防止冷气侵袭而导致伤风感冒,尤其要注意腹、足、颈、背这些易受凉部位的保暖。

  钟伟泉也强调,白露是全年昼夜温差最大的一个节气,因此,市民“秋冻”亦要有度,早晚温差大时便应及时添加衣被,否则极容易患上感冒,而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者也要预防疾病复发或病情加重。

  贰 “秋燥”要预防 

  白露以后,天气转凉,口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状随之袭来,这些都是典型的“秋燥”表现。钟伟泉指出,中医认为,这是肺气大肠相表里,肺主皮毛的缘故。秋季对应的是肺,因此白露时节要注意滋阴养肺。市民在饮食调节上宜以健脾润燥为主,建议多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等,以益胃生津。

  《素问?五脏生成篇》中说——多吃苦,则皮槁而毛拔,意思是如果过多地食用苦味食物,就会伤害肺脏,引起皮肤枯槁不滋润,使毫毛脱落,就好像连根拔掉一样。钟伟泉表示,秋季燥邪正浓,很多慢性病从秋季开始复发或逐渐加重,所以市民应该在秋季少吃苦味和辛辣的食物,这样才能让脾胃滋润,肺气通达。  

 

  白露时节,人们会比较容易出现脾胃虚弱、消化能力差的症状,所以宜多吃些易吸收、有补养作用的粥品以滋阴润燥;也可多吃酸味食物,但不宜进食太饱,以免肠胃积滞,变生胃肠疾病。

  推荐:6款秋粥要多吃 

  由此可见,所谓“秋粥最宜人”确有依据。粥品绵软柔滑,水谷交融,本身有和中健胃的效果,营养丰富,易于消化,又不伤脾胃。如果在粥品中适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材,则对身体更有裨益,尤其是脾胃虚弱的患者,更有助其顺利地度过“多事之秋”。

  对此,潘永则推荐以下几款粥品▼  

 

  百合银耳梗米粥 

  银耳5-10克,先浸泡发涨,梗米100克,新鲜百合60克,麦冬,加入适量冰糖同煮,有清心润肺之功。

  作为药膳重要功能的粳米,有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;麦冬降燥润胃;百合则润燥除烦,对热病后余热未尽,慢性咳嗽,胃阴不足等症状较适合。  

 

  鲫鱼糯米粥 

  鲫鱼1-2条,糯米30-45克,麦冬,姜片适量,煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状,把鲫鱼装入与糯米同煮,以免让鱼骨掉进粥里。

  糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼则有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为为病后体虚饮食调养法,尤其适合脾虚食欲不振,消瘦乏力等症。  

 

  白果腐竹粥 

  白果12克,腐竹50克,粳米100克,麦冬10克,将白果去壳去心,同腐竹、粳米同煮为稠粥,可健脾、益肺、清热。

  白果又称银杏,有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品,是一种营养丰富的营养食品。这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。  

 

  莲子猪骨粥 

  猪骨入水大火烧滚,倒掉水,洗净猪骨上残留的泡沫,抹干水分后用盐和五香粉腌过夜。冲净猪骨上的香料后加入大米100克,莲子50克,麦冬10克,干贝4粒同煮,可补中养神,健脾开胃。

  莲子被称为“脾果”,有清心醒脾、止泻固精、益肾止带之功;猪骨味美,有补虚作用。本品老少感宜,一般人也适合食用,对心烦不眠者尤其适宜。  

 

  芋头石螺粥 

  芋头300克,石螺肉适量,麦冬10克,加入梗米100克同煮,有散结、宽肠、下气的功效。

  芋头为粗粮,功能宽肠散结;螺肉散结利气。本品对大便干燥硬结、妇女产后恶露排出不畅者较为适合,味道鲜美,是广东地区有名的小食之一。  

 

  八宝粥 

  芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米100克,先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥,可健脾胃、补气益肾、养血安神。  

  这么多粥品

  工作日不重复的愿望达成

  赶紧试试吧   

   

  专家介绍:钟伟泉 

  擅长内外兼治呼吸道与消化系统疾病,配合耳针、穴位埋线治疗亚健康状态引起的肥胖以及失眠、神经衰弱、疲劳、月经不调等各种不适,运用火针、放血、浮针、中药等手段治疗多种痛症、疑难杂病。

  开诊时间:周1、3、4、5全天,周2下午;埋线时间:逢周五下午(需提前预约)

  开诊地点:2号楼四楼第2诊室

   

  专家介绍:潘永 

  擅长通过中医体质辨识进行辨证施膳,采用中西医结合的诊疗方法,如中药调理、中医药膳、不同人群的个性化饮食治疗、益生菌疗法、穴位艾灸等。

  开诊时间:周一、三下午

  开诊地点:1号楼四楼营养科门诊

  作者:针灸科、禤影妍 

  编辑:李晔至 

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